Discover

Η συνταγή της βασιλικής οικογένειας για εορταστικά μπισκότα

H βασιλική οικογένεια μοιράστηκε τη συνταγή για χριστουγεννιάτικα μπισκότα

Ως δώρο στους θαυμαστές τους σε όλο τον κόσμο, η βασιλική οικογένεια μοιράστηκε τη συνταγή για χριστουγεννιάτικα μπισκότα «Cinnamon Stars» στο Instagram.

Ενώ μερικές από τις χριστουγεννιάτικες παραδόσεις της βρετανικής βασιλικής οικογένειας είναι απρόσιτες για τους απλούς απλούς πολίτες, εν τούτοις η παρασκευή χριστουγεννιάτικων μπισκότων είναι και για τους βασιλικούς σεφ μια συνήθεια των ημερών.

Ακόμα κι αν δεν ανήκετε στη βασιλική οικογένεια ή δεν έχετε επισκεφτεί, παρόλο που είστε λάτρεις των βασιλικών ανακτόρων, το Buckingham, μπορείτε να απολαύσετε τις ίδιες γλυκές λιχουδιές που απολαμβάνουν οι ένοικοί του.

Και αυτό γιατί η βασιλική οικογένεια μοιράστηκε ένα βίντεο με την αγαπημένη της συνταγή χριστουγεννιάτικων μπισκότων. Η αυθεντική βασιλική συνταγή προέρχεται απευθείας από τους βασιλικούς σεφ ζαχαροπλαστικής, σύμφωνα με τη λεζάντα της δημοσίευσης στο instagram.

«Οι Βασιλικοί σεφ ζαχαροπλαστικής είναι ενθουσιασμένοι που μοιράζονται τη συνταγή τους για τα ‘Cinnamon Stars’ προκειμένου να τα απολαύσετε τα Χριστούγεννα. #ARoyalChristmas,» έγραψε το παλάτι στη λεζάντα κάτω από το βίντεο.

 

Οι followers έσπευσαν να συγχαρούν τους σεφ για τα περίπλοκα σχεδιασμένα μπισκότα. Φυσικά, είχαν και κάποιες ερωτήσεις σχετικά με το πού να αγοράσουν το συγκεκριμένο κόφτη μπισκότων που φαινόταν στο βίντεο και πόσες μέρες διατηρούνται τα μπισκότα.

Οι βασιλικοί σεφ δεν μοιράστηκαν από το πού ακριβώς προμηθεύτηκαν τον κόφτη ούτε ποια είναι η μάρκα του. Ενημέρωσαν όμως τους χρήστες για τον χρόνο διατήρησής τους γράφοντας “τα Cinnamon Stars διατηρούνται σε ένα αεροστεγές δοχείο για έως και δύο μήνες. Απολαύστε!”

Φαίνεται ότι η αγάπη για τα χριστουγεννιάτικα κεράσματα είναι ένα κοινό πράγμα που έχουν όλοι οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο.

Θέλετε να δοκιμάσετε τις νόστιμες λιχουδιές των βασιλικών σεφ; Θέλετε να γιορτάσετε τα Χριστούγεννα σαν πραγματική βασίλισσα; Αλλά δεν ξέρετε πού θα βρείτε τη συνταγή για τα αυθεντικά βασιλικά χριστουγεννιάτικα μπισκότα; Μπορείτε να επισκεφτείτε στον ιστότοπο της βασιλικής οικογένειας, όπως επίσης και τον λογαριασμό τους στο instagram, γιατί είναι το 2020 και αυτός είναι ο κόσμος στον οποίο ζούμε.

Εμείς φροντίσαμε να σας απλοποιήσουμε ορισμένα συστατικά της που φαίνονται παράξενα.

Για να φτιάξετε τα Cinnamon Stars πρέπει να ξεκινήσετε με μια ζυγαριά κουζίνας για να εξασφαλίσετε το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα, καθώς οι επαγγελματίες αρτοποιοί (όπως και οι βασιλικοί σεφ ζαχαροπλαστικής) χρησιμοποιούν ζυγαριά για να μετρήσουν τα συστατικά τους σε αντίθεση με τα φλιτζάνια μέτρησης. Η λίστα συστατικών είναι απλή. Θα χρειαστείτε:

  • 360γρ. ζάχαρη άχνη
  • 85 γρ. ασπράδι αυγού
  • 20 γρ. χυμό λεμονιού
  • 300 γρ. αμυγδάλου
  • 115 γρ. ανάμικτη φλούδα εσπεριδοειδών (ζαχαρωμένο λεμόνι ή / και φλούδα πορτοκαλιού)
  • ½ κουταλάκι ξύσμα λεμονιού
  • 12 γρ. κανέλα
  • ¼ κουταλάκι γαρύφαλλο

1. Χτυπήστε σε μιξεράκι την ανάμικτη φλούδα ώσπου να πάρει τη μορφή πάστας.

2. Χτυπήστε τη ζάχαρη άχνη και το ασπράδι αυγού με τον χυμό του λεμονιού σε μαλακή μαρέγκα. Βγάλτε το 1/3 και κρατήστε το στην άκρη.

3. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα συστατικά στο μεγαλύτερο μέρος της μαρέγκας και ανακατέψτε μέχρι η υφή να μοιάζει με ζύμη

4. Ζυμώστε τη ζύμη μαζί με τα χέρια σας και απλώστε τη στον πάγκο εργασίας, στον οποίο προηγουμένως θα έχετε απλώσει χαρτί ψησίματος. Τοποθετειστε ακόμη ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος απώ πάνω και με έναν πλάστη ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος 1 εκ.

5. Αφαιρέστε το πάνω χαρτί και απλώστε ένα λεπτό στρώμα μαρέγκας από εκείνη που κρατήσατε πάνω στη ζύμη. Στρώστε τη όσο πιο ομαλά γίνεται.

6. Βάλτε το όπως είναι στο ψυγείο για 1 ώρα.

7. Αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο και αρχίστε να την κόβετε σε σχήματα με ειδικούς κόφτες. Πριν από το επόμενο μπισκότο βυθίστε τον κόφτη στο νερό. Αυτό βοηθά πιο εύκολα στην απελευθέρωση του μπισκότου.

8. Ψήνουμε στο φούρνο στους 160C (αέρα) για 12-15 λεπτά. Το μπισκότο ψήνεται όταν μπορείτε να σηκώσετε απαλά τις άκρες του από το χαρτί. Το κέντρο πρέπει να είναι μαλακό και κολλώδες.

9. Αφήστε να κρυώσει για περίπου 30 λεπτά πριν τα βγάλετε από το ταψί.

10. Απολαύστε

Χρόνια Πολλά!

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ

Πως να κάνετε μπάνιο το νεογέννητο μωρό σας

Οι περισσότεροι νιώθουν φόβο όταν κρατάνε στην αγκαλιά τους ένα νεογέννητο μωρό και τρέμουν στην ιδέα πως θα το κάνουν μπάνιο.  Το να κάνετε μπάνιο το νεογέννητο...

Αγγελική Θάνου: Πάθος, αγάπη, ενσυναίσθηση, τόλμη

Η συγγραφέας Αγγελική Θάνου έχει πάθος, αγάπη, ενσυναίσθηση, τόλμη. Έχει, δηλαδή, όλα εκείνα που και η ίδια προτείνει σε επίδοξους νέους συγγραφείς. Και έχει...

Πέντε τρόποι που τα παιδιά θα διαβάζουν περισσότερο

Έχετε μικρούς απρόθυμους αναγνώστες στο σπίτι; Αυτές οι πέντε  τακτικές θα κάνουν τα παιδιά να διαβάζουν περισσότερο. Όταν τα παιδιά είναι μικρά είναι σίγουρο ότι...

Παιδιά και ζάχαρη: Πώς να ελέγξετε αυτή τη σχέση

Αν αντιμετωπίζετε συνεχώς αιτήματα για γλυκές λιχουδιές και το μικρό σας από το πρωινό μέχρι το δείπνο, ζητάει μπισκότα και καραμέλες μετά τα γεύματα...

Τα οφέλη του αθλητισμού για το παιδί σας

Ο αθλητισμός είναι σημαντικός για τη σωματική και ψυχική ανάπτυξη των παιδιών, ενώ η κοινωνικοποίηση και η συμμετοχή σε αυτόν έχουν θετικό αντίκτυπο στη...